Frischer Karottensalat

Name: Frischer Karottensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 6 Stk Karotten; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (15 Stimmen)

Der frische Karottensalat ist ein Rezept, das gesund ist und herrlich als Beilage zu fast allen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten passt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Karotten
3	EL	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten schälen und mit einer Reibe in dünne Streifen raspeln.

Schritt 2

Danach in eine Salatschüssel geben und mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Abschluss das Öl dazugeben und den Salat kräftig durchmischen.

Schritt 3

Vor dem Servieren den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

Stefan-P

Food-Redakteur:in

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