Frischer Karottensalat

Name: Frischer Karottensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 6 Stk Karotten; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der frische Karottensalat ist ein Rezept, das gesund ist und herrlich als Beilage zu fast allen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten passt.

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Karotten
3	EL	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten schälen und mit einer Reibe in dünne Streifen raspeln.
Danach in eine Salatschüssel geben und mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Abschluss das Öl dazugeben und den Salat kräftig durchmischen.
Vor dem Servieren den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.