Fruchtige Karotten-Ingwersuppe

Die fruchtige Karotten-Ingwersuppe ist schnell gemacht, sieht gut aus und schmeckt köstlich erfrischend. Ein ideales Rezept auch als köstlichen Snack.

Fruchtige Karotten-Ingwersuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
3 Stk Karotten
1 Stg Staudensellerie
1.5 cm Ingwerwurzel
2 EL Olivenöl
1 l Gemüsesuppe
0.5 Bund Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Rahm
2 Stk Orangen (Saft)

Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen werden geschält und fein gehackt. Die Karotten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Der Sellerie wird geputzt und in kleine Stücke geschnitten. Die Ingwerwurzel wird geschält und gerieben.
  2. Das Olivenöl wird in einem Topf erhitzt und die Zwiebel und der Knoblauch darin angedünstet. Dann können Sie die Karotten, den Sellerie und den Ingwer dazugeben und die Mischung unter gutem Rühren 5 Minuten schmoren.
  3. Jetzt wird die Gemüsesuppe dazu gegossen und alles 30 Minuten bei geringer Temperatur garen gelassen. Anschließend wird die Suppe püriert. Der Koriander wird gewaschen, trocken geschüttelt, klein gehackt und in die Suppe gegeben. Die Suppe wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  4. Zum Schluss wird die Suppe noch einmal aufkochen gelassen, der Saft von zwei Orangen hinzugegeben und mit Rahm abgeschmeckt.

Tipps zum Rezept

Lecker dazu schmeckt eine knusprige Scheibe geröstetes Brot.

Nährwert pro Portion

kcal
185
Fett
6,18 g
Eiweiß
4,68 g
Kohlenhydrate
17,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

User Kommentare

Manfred_Riedl

Ein Traume für Tage wo der Schnupfen im Anmarsch ist und es einem schon ein wenig fröstelt und danach ab auf die Coach. Aber auch sonst mag ich solche Suppen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

ENDE DES SPARBUCH

am 20.10.2021 23:55 von moga67

wieder neu einloggen

am 20.10.2021 20:11 von xblue

desinfizieren

am 20.10.2021 19:53 von xblue