Fruchtige Spaghetti
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 400 | g | Cherrytomaten |
| 2 | Stk | Avocado, reif |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Stk | Parmesan |
| 1 | Prise | Zucker |
| 0.5 | TL | Chiliflocken |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen, danach abgießen. In der Zwischenzeit das Olivenöl leicht erhitzen und den Knoblauch darin dünsten (nicht bräunen!), danach vom Herd ziehen.
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Avocados entsteinen und aus der Hülle heben, danach in kleine mundgerechte Würfel schneiden.
- Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit dem Knoblauch geben und gut durchschwenken. Tomatenhälften und Avocadowürfel zugeben und locker vermischen.
- Danach mit Salz, Pfeffer, Zucker, Chiliflocken und Zitronensaft würzen und auf Tellern portionieren. Etwas Parmesan darüber reiben und servieren.
Nährwert pro Portion
1.194
86,58 g
19,94 g
85,45 g
User Kommentare
Jetzt im herbst würde ich keine Avocados nehmen sondern Gemüse aus dem eigenen Garten. Ich probiere es mit Kürbis.
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Ich lasse die Avocados auch weg, seit ich gehört habe, wie exzessiv der Avocado-Anbau ist. Ich koche diese Nudeln immer mit dem Gemüse der Saison.
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Das klingt wirklich originell und gut. Bei meiner Familie werde ich aber die Zahl der Knoblauchzehen stark erhöhen, da alle Knoblauchfans sind.
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Hin und wieder mal kann man durchaus eine Avocado essen, finde ich, aber die Idee sie durch Kürbis zu ersetzten ist nicht schleckt. Hokaido ist eine gute Alternative.
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Sehr gutes Rezept. Mit Avocado schmecken die Spagetti wirklich sehr gut. Basilikum mit Tomaten und Avocado harmonieren wirklich super.
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Spaghetti mit Avocado habe ich noch nicht gegessen, das werde ich nachholen. Ich denke aber, dass der Knoblauch den Geschmack der Avocado beeinträchtigt, da werde ich ihn zuerst mal weglassen.
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Wenig Arbeit und Zeitaufwand.
Ich verwende meist kein Oliven-Öl mehr, da es keine guten Oliven-Öle mehr zu kaufen gibt, dafür gibt es aber wunderbare einheimische Öle!
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oh super Gericht. Avocado, Cocktail tomaten und darüber super köstliches frisch geriebener Parmesan. köstlich.
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Ich lasse die Avokatos einfach weg, mag keine Avocados mit Nudeln. Das Gericht ist aber mega lecker und statt Parmesan nehme ich Mozerella gerieben.
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Ich bin auch kein Freund von Avocados. Verwendefür dieses Rezept Dinkelspaghetti. Wieviel Gramm hat ei "Stück" Parmesan? Naja, nachdem der Parmesan nur darüber gestreut wird, ist die genaue Angabe nicht wirklich wichtig.
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Naja, ich schätze mal, dass der Parmesan etwa 1,75 Gramm wiegt. Mit einer Apotheker-Waage kann man auf's Milligramm genau dosieren. 😁
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