Fruchtiger Geflügelsalat

Name: Fruchtiger Geflügelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten; 1 Stk Hühnerbrustfilet ( ca. 250 g); 1 Pk Joghurt Salatmayonaise; 1 Stk Kiwi; 1 Stk kleiner Eisbergsalat; 1 Stk Orange; 0.5 Stk Papaya od. Ananas; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Fruchtiger Geflügelsalat verspricht viel Genuss mit wenig Kalorien. Das köstliche Rezept ist im Nu zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Hühnerbrustfilet ( ca. 250 g)
1	EL	Butter
1	Stk	Orange
1	Stk	Kiwi
0.5	Stk	Papaya od. Ananas
1	TL	Zitronensaft
1	Pk	Joghurt Salatmayonaise
1	Stk	kleiner Eisbergsalat
2	Stk	Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hühnerfilet mit Zitronensaft betreufeln und anschließend in der Butter beidseitig ca. 10 Min. braten. Etwas auskühlen lassen und in Streifen schneiden.
Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Orange über Salat filetieren, Rest mit der Hand auspressen.
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Papaya oder Ananas (frisch oder aus der Dose) in kleine Stücke schneiden. Alle restlichen Zutaten gut mischen und als Vorspeise mit Baguette servieren.