Frühlingshafte Poke Bowl

Name: Frühlingshafte Poke Bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 0.5 Bund Bärlauch; 200 g Garnelen (vorgegart); 0.5 Stk Honigmelone; 100 g Reis; 1 TL Honig; 1 Becher Joghurt; 1 Stk Zitronen (Saft)

Frühlingshafte Poke Bowl vereint heimische mit exotischen Zutaten. Hier das gesunde Rezept für bewusste Ernährung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Honigmelone
1	Stk	Avocado
200	g	Garnelen (vorgegart)
100	g	Reis
0.5	Bund	Bärlauch

Zutaten für das Dressing

1	Becher	Joghurt
1	TL	Honig
1	Stk	Zitronen (Saft)

Kategorien

Poke Bowl Rezepte Fettarme Rezepte Garnelen Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Reis in einem Topf mit Wasser weich garen, dann abkühlen lassen. Die Garnelen kalt abbrausen und trocken tupfen.
Den Bärlauch gut waschen und in Streifen schneiden. Die Melone und Avocado schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Nun aus Joghurt, Honig und dem Zitronensaft ein Dressing rühren.
Anschließend den Reis in Schalen anrichten, darauf die vorbereiteten Zutaten hübsch verteilen und mit dem Dressing begießen.