Garnelen-Avocado Salat

Ein sehr köstliches und nobles Rezept. Der Garnelen-Avocado Salat eignet sich als Vorspeise sowie als leichte Hauptspeise.

Garnelen-Avocado Salat

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Joghurt
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschalen (gerieben, bio)
2 EL Olivenöl (qualitativ)
180 g Zwiebel (rot)
1 Stk Ruccola
1 EL Olivenöl
250 g Garnelen
0.5 kpf Eichblattsalat (dunkel)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Joghurt mit Salz und abgeriebener Bio-Zitronenschale verrühren. 2 Esslöffel qualitativem Olivenöl untermischen.
  2. Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Avocado der Länge nach halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Schale heben und in Scheiben schneiden. Den Rucola und Eichblattsalat putzen und auf den Tellern anrichten.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, und die geschälten Garnelen darin 5 bis 6 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, salzen.
  4. Zuletzt auf den angerichteten Salat die Zwiebel, Avocadoscheiben und den Garnelen drauf verteilen und mit der Joghurtsauce beträufeln.

Tipps zum Rezept

Dazu geröstetes Vollkornbrot reichen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Waldorfsalat

WALDORFSALAT

Waldorfsalat ist ein klassisches Salatrezept, das immer wieder gerne zubereitet wird. Mit Sellerie, Äpfeln und Nüssen ein schmackhaftes Rezept.

Roter Rübensalat mit Kren

ROTER RÜBENSALAT MIT KREN

Dieses Rezept vom roten Rübensalat mit Kren lässt sich sehr gut auf Vorrat zubereiten, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Reissalat

REISSALAT

Reissalat ist das perfekte Gericht, wenn Sie viele Gäste erwarten. Das Rezept ist rasch vorbereitet und schmeckt vorzüglich.

Vital Salat

VITAL SALAT

Leicht und bekömmlich schmeckt dieser Vital Salat. Das Rezept wird mit Putenstreifen verfeinert und mit einer Joghurt-Senf Dressing abgerundet.

Gemischter Salat

GEMISCHTER SALAT

Der gemischte Salat ist eine ideale Beilage zu beinahe jedem Gericht. Rasch und einfach bereiten Sie dieses Rezept zu.

Gurkensalat

GURKENSALAT

In der Gurkensaison ist ein Gurkensalat ein absolutes muss. Das Rezept Passt zu jeder Hauptspeise und ist erfrischend gut.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE