Gebackene Champignons aus der Heißluftfritteuse
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Champignon (frisch, weiß oder braun) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier (Größe M) |
| 1 | EL | Milch |
| 0.5 | TL | Salz |
| 5 | EL | Weizenmehl (universal) |
| 15 | EL | Semmelbrösel |
| 3 | EL | Öl (z.B. Olivenöl) |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für gebackene Champignons aus der Heißluftfritteuse zuerst die Champignons mit einer Bürste oder Küchenpapier säubern (nicht waschen). Darauf achten, dass die Pilze alle ungefähr gleich groß sind damit sie auch gleichmäßig garen.
- Für die Panade jeweils einen Teller mit Mehl, einen Teller mit verquirlten Eiern, Salz mit einem Schuss Milch und einen Teller mit Semmelbrösel vorbereiten.
- Danach die Champignons zuerst im Mehl wenden, durch die Eiermasse ziehen und anschließend in den Semmelbrösel gut wälzen und ein wenig andrücken damit sie besser haften.
- Zum Schluss die panierten Champignons mit ein wenig Öl besprühen (mit einem Sprühfläschchen) oder mit einem Pinsel bepinseln.
- Die Pilze in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 12-15 Minuten frittieren - nach etwa 8 Minuten einmal wenden oder schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich kann man die Semmelbrösel auch mit z.B. Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Für mehr Knusprigkeit, kann man anstelle der Brösel, Pankomehl oder gemahlene Cornflakes verwenden.
Nicht zu viele Champignons auf einmal in die Fritteuse geben, damit die Heißluft auch gut zirkulieren kann.
Sie schmecken besonders gut mit einem Knoblauchdip, Kräutertopfen oder Aioli und Blattsalat.
Nährwert pro Portion
561
24,03 g
26,12 g
65,19 g
User Kommentare
ich hätte auch eine frage zur heißluftfritteuse. muss man darin das gargut wenden, oder macht das gerät das automatisch? und es dauert länger als in der pfanne oder normalen fritteuse. stimmt das?
Auf Kommentar antworten
Ja, muss man schon wenden, kommt aber auf die Marke an. Manche haben einen Rührarm. Die Zubereitung dauert natürlich länger.
Auf Kommentar antworten
Wird es die der Heissluftfriteuse knusprig? Gibst du da kein zusätzliches Öl dazu? Eine sehr gute Idee
Auf Kommentar antworten
Mit einer Heißluftfritteuse habe ich noch nicht gekocht, aber wir überlegen, ob wir uns nicht einen solchen besorgen sollen.
Auf Kommentar antworten