Gebackene Leberknödel
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Brösel |
|---|---|---|
| 30 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 120 | g | Leber |
| 0.125 | l | Milch |
| 2 | Stk | Semmeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Majoran |
| 0.25 | l | Öl zum Ausbacken |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Semmeln in Milch einweichen, ausdrücken und gemeinsam mit der Leber faschieren.
- Die feingehackte Zwiebel und die feingehackte Petersilie in Butter anrösten und zur Leber geben.
- Mit Ei verrühren und würzen. Danach soviel Semmelbrösel dazugeben, dass eine nicht zu weiche Masse entsteht.
- Anschließend die Knödel formen und diese in Öl schwimmend herausbacken.
Nährwert pro Portion
708
66,79 g
11,09 g
16,19 g
User Kommentare
die leberknödel auf dem ersten foto sehen für gebackene knödel aber sehr blass aus ...
Auf Kommentar antworten
Ich habe Leberknödel noch nie als beilage probiert. Wir essen sie lieber als suppeneinlage. Das schmeckt uns sehr.
Auf Kommentar antworten
Ich kenne die Leberknödel nur in der Rindsuppe. Ist aber interessant die Leberknödeln zu Backen. Das werde ich auf jeden Fall probieren. Hoffe das es meiner Familie schmeckt.
Auf Kommentar antworten