Gebackene Leberknödel
aktualisiert am 06.01.2025
Mit Zwiebel, Petersilie, Leber, Semmelbrösel und Gewürze werden gebackene Leberknödel zu einer köstlichen Beilage. Ein Rezept zum ausbacken.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Brösel |
| 30 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
| 120 | g | Leber |
| 0.125 | l | Milch |
| 2 | Stk | Semmeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Majoran |
| 0.25 | l | Öl zum Ausbacken |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Semmeln in Milch einweichen, ausdrücken und gemeinsam mit der Leber faschieren.
Schritt 2
Die feingehackte Zwiebel und die feingehackte Petersilie in Butter anrösten und zur Leber geben.
Schritt 3
Mit Ei verrühren und würzen. Danach soviel Semmelbrösel dazugeben, dass eine nicht zu weiche Masse entsteht.
Schritt 4
Anschließend die Knödel formen und diese in Öl schwimmend herausbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
724
Fett
67 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
19 g
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Kommentare
sssumsi
die leberknödel auf dem ersten foto sehen für gebackene knödel aber sehr blass aus ...
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Silviatempelmayr
Ich habe Leberknödel noch nie als beilage probiert. Wir essen sie lieber als suppeneinlage. Das schmeckt uns sehr.
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Tinetrix10
Ich kenne die Leberknödel nur in der Rindsuppe. Ist aber interessant die Leberknödeln zu Backen. Das werde ich auf jeden Fall probieren. Hoffe das es meiner Familie schmeckt.
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