Gebackene Topfentorte mit Marillen

Name: Gebackene Topfentorte mit Marillen
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 6 Stk Eier (getrennt); 250 g Feinkristalzucker; 1 kg Magertopfen; 10 Stk Marillen; 1 Prise Salz; 2 Pk Vanillepuddingpulver; 100 g Weizengrieß (weich); 0.5 EL Butter; 1.5 EL Semmelbrösel

Erstellt von Silviatempelmayr

Eine gebackene Topfentorte mit Marillen ist in der Marillenzeit ein feines Rezept, das man unbedingt Nachbacken muss.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 1,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

10	Stk	Marillen
100	g	Butter
250	g	Feinkristalzucker
6	Stk	Eier (getrennt)
1	Prise	Salz
1	kg	Magertopfen
100	g	Weizengrieß (weich)
2	Pk	Vanillepuddingpulver
1	TL	Backpulver

Zutaten für die Springform

0.5	EL	Butter
1.5	EL	Semmelbrösel

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Marillen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

110 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Marillen waschen, abtropfen lassen und entkernen.
Nun den Butter mit dem Zucker gut verrühren. Die Eier trennen und den Dotter nach und nach zur Butterzuckermasse dazugeben und wieder gut durchmengen.
Dann den Topfen, den Gries, das Vanillepuddingpulver und das Backpulver nach und nach dazugeben und immer gut mixen.
Das Eiklar zu Schnee schlagen, eine Prise Salz dazugeben und der Topfenmasse unterheben.
Als nächstes die Tortenform (Ø 30 cm) mit Butter einfetten und mit Brösel bestreuen. Nun den Teig einfüllen und die Marillen darauf verteilen.
Die Topfentorte 1 Stunde im vorgeheizten Ofen, bei 170 Grad Ober- und Unterhitze backen.