Gebratene Zucchini mit Dip

Name: Gebratene Zucchini mit Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini; 1 EL 8 Kräuter der Provence; 1 Becher Brunch Original; 2 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Becher Sauerrahm

In der Zucchinizeit ist dieses Rezept, gebratene Zucchini mit Dip, als Snack - am Abend oder zwischendurch immer willkommen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zucchini
1	Schuss	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Dip

1	Becher	Brunch Original
1	EL	8 Kräuter der Provence
2	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Becher	Sauerrahm

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Dann Brunch mit Sauerrahm glatt rühren und Kräuter sowie Knoblauch dazu rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Den Dip in den Kühlschrank stellen und bis die Zucchini fertig sind ziehen lassen.
Anschließend die Zucchini waschen, putzen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin von beiden Seiten bräunen lassen (bei nicht allzu starker Hitze). Vor dem Servieren die Zucchinischeiben auf einem Stück Küchenrolle vom überschüssigen Fett befreien.