Gegrillte Champignons auf Salat

Erstellt von cassandra

Gegrillte Champignons auf Salat ist ein leichtes und sommerliches Rezept für einen wunderbaren Snack.

Gegrillte Champignons auf Salat

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Champignons
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stk Eier
10 Stk Kirschtomaten
0.5 kpf Häuptelsalat
2 EL Dijonsenf
2 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
6 Schb Salatgurke
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln und in Öl in einer Pfanne braten. Die Eier wachsweich kochen.
  2. Salat waschen, trocknen und auf Tellern anrichten. Tomaten und Gurke schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen. Mit einer Marinade aus Dijonsenf, Salz, Pfeffer, Essig und Öl abmachen. Die Champignons sowie die geschälten und halbierten Eier darüber geben.

Tipps zum Rezept

Den Salat sofort genießen, damit die Eier und die Champignons noch warm sind.

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