Gegrillte Champignons auf Salat

Name: Gegrillte Champignons auf Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Champignons; 2 EL Dijonsenf; 2 Stk Eier; 0.5 kpf Häuptelsalat; 10 Stk Kirschtomaten; 2 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 6 Schb Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (7 Stimmen)

Gegrillte Champignons auf Salat ist ein leichtes und sommerliches Rezept für einen wunderbaren Snack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Champignons
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Eier
10	Stk	Kirschtomaten
0.5	kpf	Häuptelsalat
2	EL	Dijonsenf
2	EL	Weißweinessig
2	EL	Olivenöl
6	Schb	Salatgurke

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Snacks Braten Einfach Fettarm Österreich Pilze

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln und in Öl in einer Pfanne braten. Die Eier wachsweich kochen.

Schritt 2

Salat waschen, trocknen und auf Tellern anrichten. Tomaten und Gurke schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen. Mit einer Marinade aus Dijonsenf, Salz, Pfeffer, Essig und Öl abmachen. Die Champignons sowie die geschälten und halbierten Eier darüber geben.