Gegrillte Fleischspieße mit Apfel

Sie wollen Ihre Gäste beim nächsten Grillabend überraschen? Dann probieren Sie dieses raffinierte Rezept für gegrillte Fleischspieße mit Apfel!

Gegrillte Fleischspieße mit Apfel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (37 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

850 g gemischtes Faschiertes
3 Stk Zwiebeln
2 Stk Eier
8 EL Semmelbrösel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
2 EL Rosinen
250 g Speck
5 Stk Äpfel
30 g Butter

Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Faschierte in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Ebenso die Eier und Semmelbrösel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver je nach Geschmack würzen. Alles gut durchmischen und die Rosinen hinein streuen und daruntermischen. Mit leicht angefeuchteten Händen aus der Masse kleine Bällchen formen.
  2. Den Speck in große Würfel schneiden. Die Äpfel waschen, entkernen und in Achtel schneiden. Diese Spalten mit zerlassener Butter bestreichen.
  3. Auf die Holzspieße abwechselnd die Fleischbällchen, den Speck und die Äpfel stecken.
  4. Die Spieße auf den heißen Grill legen und unter mehrfachen Wenden von allen Seiten circa 12 Minuten anbraten.
  5. Die Spieße mit Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
572
Fett
43,39 g
Eiweiß
23,51 g
Kohlenhydrate
19,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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