Gegrilltes jamaikanisches Hähnchen

Name: Gegrilltes jamaikanisches Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 2 EL Chiliflocken; 2 EL Cumin; 1 TL Fenchelsamen; 2 EL frischer Thymian; 8 Stk Frühlingszwiebeln; 8 Stk Hähnchen; 8 cm Ingwerwurzel; 12 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Oregano; 1 TL Pfeffer; 1.5 TL Pimentkörner; 6 Stk rote Chilischoten; 1 Stk rote Zwiebel; 3 EL Salz; 1.5 TL Zimt

Ein Gegrilltes jamaikanisches Hähnchen Rezept das jedes Fernweh wegkocht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Hähnchen
1	Stk	rote Zwiebel
12	Stk	Knoblauchzehen
6	Stk	rote Chilischoten
8	Stk	Frühlingszwiebeln
8	cm	Ingwerwurzel
2	EL	frischer Thymian
1.5	TL	Zimt
1.5	TL	Pimentkörner
2	EL	Cumin
3	EL	Salz
1	TL	Pfeffer
1	TL	Fenchelsamen
2	EL	Chiliflocken
1	TL	Oregano

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Marinade: Die Zwiebel , die Ingwerwurzel und den Knoblauch schälen und klein hacken. Dann den Thymian und die Frühlingszwiebel waschen und grob klein scheiden. Alles klein Geschnittene in eine Schüssel geben und den Zimt, die Pimentkörner, den Cumin, das Salz, die Fenchelsamen, die Chiliflocken, den Oregano, das Wasser und die Chilischote dazugeben. Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren.
Das Hähnchen mit der Gabel mehrmals einstechen, in eine Auflaufform legen und gut mit der Marinade einreiben. Für mindestens 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Auf dem Grill für 30 bis 40 Minuten unter ständigem Wenden grillen. Danach das Hähnchen in Alufolie einwickeln und 10 Minuten ziehen lassen.