Gemüse-Crostini
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Schb | Baguette |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zucchini (klein) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Gemüse-Crostini zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebel putzen und fein schneiden. Zucchini grob reiben, leicht salzen und ein paar Minuten ziehen lassen.
- Die Zucchinimasse auspressen, mit Knoblauch, Jungzwiebel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten, dann die Gemüse-Mischung auf die warmen Brotscheiben legen und mit Olivenöl beträufeln.
Nährwert pro Portion
493
17,13 g
15,38 g
70,45 g
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