Gemüse Gulasch

Ein hinreissendes Gemüse Gulasch ist immer willkommen. Das gesunde Rezept kann mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden.

Gemüse Gulasch

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Erbsen
1 Schuss Öl
120 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikapulver
4 Stk Kartoffel (mittelgroß)
1 Stk Zucchini (mittelgroß)
1 Stk Paprikaschote (rot)
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Kartoffeln und Zucchini waschen schälen und in grobe Stücke schneiden. Erbsen waschen. Paprikaschote klein schneiden. Öl in einen Topf geben und heiß werden lassen.
  2. Zwiebel schälen und im heißen Öl glasig braten. Paprikapulver einrühren und sofort umrühren. Mit Wasser aufgießen.
  3. Das Gemüse in den Topf geben und bei kleiner Hitze köcheln lassen. Lorbeerblatt zufügen. Nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
  4. Nach 20 Minuten Kochzeit, das Lorbeerblatt entfernen, das Tomatenmak einrühren bis ein dickliches Gulasch entsteht.

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