Gemüseauflauf mit Nudeln

Ein perfektes Vegetarier-Rezept und für kalorienbewusste Esser ist der Gemüseauflauf mit Nudeln.

Gemüseauflauf mit Nudeln

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Zutaten für 4 Portionen

250 Stk Hörnchennudeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zwiebel
50 g Butter
2 Stk Zucchini
1 Stk Paprika
3 Stk Tomaten
3 Stk Eier
100 ml Weißwein
1 Becher Creme fraiche
100 g Käse, gerieben
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel hacken und in Butter andünsten.
  2. Zucchini und Paprika klein Schneiden. Zu den Zwiebeln geben, pfeffern und mitdünsten.
  3. Tomaten schneiden und mit den Nudeln und dem Gemüse vermischen. Eine Form fetten und alles hineingeben.
  4. Eier mit Weißwein und Creme fraiche verrühren und in die Form gießen.
  5. Käse über dem Auflauf verteilen und bei 200°C ca. 15 Minuten gratinieren.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein sehr gesunder und schmackhafter Auflauf, besonders gut geeignet für Kinder, dass essen sie immer sehr gerne

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