Gemüseauflauf mit Nudeln
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | Stk | Hörnchennudeln |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Butter |
| 2 | Stk | Zucchini |
| 1 | Stk | Paprika |
| 3 | Stk | Tomaten |
| 3 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Weißwein |
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 100 | g | Käse, gerieben |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel hacken und in Butter andünsten.
- Zucchini und Paprika klein Schneiden. Zu den Zwiebeln geben, pfeffern und mitdünsten.
- Tomaten schneiden und mit den Nudeln und dem Gemüse vermischen. Eine Form fetten und alles hineingeben.
- Eier mit Weißwein und Creme fraiche verrühren und in die Form gießen.
- Käse über dem Auflauf verteilen und bei 200°C ca. 15 Minuten gratinieren.
Nährwert pro Portion
386
18,86 g
21,28 g
35,34 g
User Kommentare
Ein sehr gesunder und schmackhafter Auflauf, besonders gut geeignet für Kinder, dass essen sie immer sehr gerne
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Rezepte mit viel Gemüse kommen mir gerade recht. Da wird gleich das frische Gemüse aus dem Garten verarbeitet.
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Das Gemüse würde ich aber nur ganz kurz mit dem Zwiebel mitdünsten, damit es beim Überbacken nicht zu matschig wird. Wir lieben das Gemüse eher etwas knackig.
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