Gemüselaibchen

Das Gemüselaibchen - Rezept ist ideal für alle Vegetarier.

Gemüselaibchen Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Karotten
1 Stk Zwiebel
100 g Lauch
3 Stk Eier
1 EL Mehl
200 g Reis, vorgekocht
50 g Parmesan
60 g Butter
250 ml Öl

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Karotten schälen und raspeln.
  2. Zimmerwarme Butter mit Eiern schaumig rühren.
  3. Das Gemüse, Parmesan und Reis einrühren. Etwas Mehl beifügen, um die Masse zu binden.
  4. Ausreichend Öl erhitzen und die Masse (zu Laibchen geformt) auf beiden Seiten goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
929
Fett
78,24 g
Eiweiß
15,27 g
Kohlenhydrate
43,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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