Gemüsepuffer

Zutaten für 4 Portionen
1 | Stk | Zucchini |
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2 | Stk | Karotten |
2 | Stk | Kartoffel |
2 | Stk | Zwiebel |
60 | g | Mehl |
50 | g | Haferflocken |
2 | Stk | Eier |
2 | EL | Öl |
2 | Prise | Pfeffer |
2 | Prise | Salz |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Gemüse schälen und fein reiben.
- Die Eier, Haferflocken und Mehl unterrühren gut würzen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine Laibchen formen.
- Diese beidseitig goldbraun braten.
Tipps zum Rezept
Mit einem Kräuterdip servieren.
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