Gemüsesuppe mit Chia

Name: Gemüsesuppe mit Chia
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Chia; 300 g Karotte; 3 Stk Kartoffel (festkochend); 300 g Kürbis; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Gesund und fettarm ist diese Gemüsesuppe mit Chia. Ein Vorspeisen - Rezept für kalte Herbsttage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
300	g	Kürbis
300	g	Karotte
3	Stk	Kartoffel (festkochend)
3	EL	Chia
1	Bund	Petersilie
1	l	Suppe
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte Winter Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gemüsesuppe mit Chia zuerst das Gemüse schälen. Zwiebel klein hacken und in etwas Olivenöl anschwitzen. Karotten in Scheiben, Kartoffel und Kürbis in Würfel schneiden.
Das Gemüse zum Zwiebel geben, kurz durchrösten und mit der Suppe aufgießen. Chia zugeben und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse noch leicht knackig ist.
Petersilie hacken und zugeben. Nur kurz mitdünsten, dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.