Gemüsesuppe nach China-Art mit Pute

Name: Gemüsesuppe nach China-Art mit Pute
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Champignons; 1 Prise Chilipulver; 150 g Dosenpfirsiche; 2 EL Honig; 200 g Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Maisstärke; 3 EL Öl; 1.5 Stk Paprika (bunt); 250 ml Pfirsichsaft; 300 g Putenbrust; 3 EL Sojasauce; 3 EL Tomatenmark; 250 ml Wasser; 1 EL Weißweinessig; 200 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Diese Gemüsesuppe nach China-Art mit Pute bringt Abwechslung in die Küche. Versuchen sie dieses köstliche Rezept mit süßlichem Geschmack.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Karotten
200	g	Zucchini
1.5	Stk	Paprika (bunt)
100	g	Champignons
300	g	Putenbrust
150	g	Dosenpfirsiche
250	ml	Pfirsichsaft
1	EL	Maisstärke
3	EL	Sojasauce
3	EL	Tomatenmark
1	EL	Weißweinessig
2	EL	Honig
3	EL	Öl
1	Prise	Chilipulver
250	ml	Wasser

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen. Zwiebel, Knoblauch und Dosenpfirsiche würfelig schneiden. Paprika, Zucchini, Karotten und Champignons blättrig schneiden. Putenbrust in kleine Scheibchen schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch zugeben und 5 Minuten rösten, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Zwiebel und Karotten in den Topf geben und etwa 1 Minute anbraten, jetzt die Paprika, Champignons, Knoblauch und Pfirsiche zugeben, noch 2 Minuten braten lassen.
Anschließend Pfirsichsaft mit Tomatenmark, Sojasauce, Honig, Essig und Maisstärke verrühren und zum Gemüse geben. Dann das Putenfleisch hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und nochmals 2 Minuten köcheln lassen.