Gemüsesuppe

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Von einem sehr feines Geschmack ist diese Gemüsesuppe durch die Zugabe von einem Apfel. Ein tolles Rezept für eine Vorspeise.

Gemüsesuppe

Bewertung: Ø 2,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Zucchini
100 g Karotten
250 g Kartoffeln mehlig
2 Stk Äpfel rot
2 EL Butter
1 l Gemüsebrühe
1 Schuss Schlagobers
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini und Karotten putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln und Äpfel schälen und auch in grobe Würfel schneiden.
  2. Die Butter im Topf erhitzen, darin die fein gehackten Zwiebeln leicht anrösten. Nun Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Äpfel beigeben und ca. 5 min mitdünsten.
  3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 min. köcheln lassen. Zum Schluss ein Schuss Schlagobers dazu geben und alles gut mit dem Pürierstab mixen.

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