Gemüsesuppe

Erstellt von puersti

Mit dieser Gemüsesuppe tun sie ihrem Körper etwas Gutes. Ein gesundes und fettarmes Rezept mit wenig Zeitaufwand.

Gemüsesuppe

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

90 g Kartoffel
160 g Karotten
25 g Sellerie
40 g Porree
40 g Petersilwurzel
40 g Brokkoli
0.5 Stk Paprika rot
700 ml Wasser
1 Bund Petersilie
3 TL Suppenwürze
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer gemahlen
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Sellerie schälen und in kleine Stifte schneiden. Porree in Ringe, Karotten und Petersilienwurzel in dünne Scheiben, Petersilie fein schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Paprika halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Das Gemüse bis auf Paprika mit Wasser, Petersilie, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Suppenwürze zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe weich kochen. Eine Minute vorm Anrichten den Paprika dazu geben.

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