Geräucherte Forelle in Gemüsebeet

Name: Geräucherte Forelle in Gemüsebeet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Forellenfilet (geräuchert); 2 Stk Knoblauch; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Zucchini; 2 Stk Zwiebel

Eine sensationelle Vorspeise ist die geräucherte Forelle in Gemüsebeet. Ein tolles Rezept für ein Festmenü und Trennkost - Fans.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Forellenfilet (geräuchert)
700	g	Zucchini
2	Stk	Zwiebel
100	g	Parmesan (gerieben)
2	Stk	Knoblauch
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die geräucherte Forelle in Gemüsebeet zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen und auch klein würfeln. Alles in Butter weich dünsten.
Das Gemüse mit dem Stabmixer passieren und den Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Filets in Streifen schneiden und auf dem Gemüsepüree servieren.