Germgugelhupf

Erstellt von stevie

Ein Germgugelhupf macht satt und ist gar nicht mal schwer in der Zubereitung. Das Rezept zum Nachbacken.

Germgugelhupf Foto stevie

Bewertung: Ø 3,7 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Butter
2 Stk Eier
1 Wf Germ (42g)
500 g Mehl
180 ml Milch, lauwarm
1 Prise Salz
200 g Staubzucker
1 Schuss Rum
50 g Mandeln (fein gerieben)

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde bilden. Milch lauwarm am Ofen erwärmen, dann den Topf von der Herdplatte nehmen und die Germ einbröseln, solange rühren bis sich die Germ komplett aufgelöst hat. Dann das Milch-Germ-Gemisch in die Mulde gießen.
  2. Butter, Zucker, Salz, Eier und Rum zufügen. Zum Schluss noch die Mandeln zufügen und alles zu einem geschmeideigen Teig kneten.
  3. Den Teig in der Rührschüssel lassen und mit einem Tuch abdecken. Für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Der Teig sollte nun schön aufgehen.
  4. Währenddessen eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stäuben. Den Teig in die Form füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen, für 45 Minuten backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.343
Fett
107,11 g
Eiweiß
48,31 g
Kohlenhydrate
293,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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