Germgugelhupf

Name: Germgugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Wf Germ (42g); 50 g Mandeln (fein gerieben); 500 g Mehl; 180 ml Milch, lauwarm; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz; 200 g Staubzucker

Erstellt von stevie

Ein Germgugelhupf macht satt und ist gar nicht mal schwer in der Zubereitung. Das Rezept zum Nachbacken.

Foto stevie

Bewertung: Ø 3,7 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Butter
2	Stk	Eier
1	Wf	Germ (42g)
500	g	Mehl
180	ml	Milch, lauwarm
1	Prise	Salz
200	g	Staubzucker
1	Schuss	Rum
50	g	Mandeln (fein gerieben)

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Mulde bilden. Milch lauwarm am Ofen erwärmen, dann den Topf von der Herdplatte nehmen und die Germ einbröseln, solange rühren bis sich die Germ komplett aufgelöst hat. Dann das Milch-Germ-Gemisch in die Mulde gießen.
Butter, Zucker, Salz, Eier und Rum zufügen. Zum Schluss noch die Mandeln zufügen und alles zu einem geschmeideigen Teig kneten.
Den Teig in der Rührschüssel lassen und mit einem Tuch abdecken. Für 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Der Teig sollte nun schön aufgehen.
Währenddessen eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stäuben. Den Teig in die Form füllen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen, für 45 Minuten backen lassen.