Geröstete Zwiebelkartoffel

Name: Geröstete Zwiebelkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 EL Butterschmalz; 1 Prise frisch geriebener Pfeffer; 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel; 800 g Kartoffel; 1 TL Meersalz; 4 Stk Schalotte

Erstellt von hexy235

Geröstete Zwiebelkartoffel schmecken sehr gut als Beilage zu vielen Fleischgerichten. Die Schalotten geben dem Rezept einen besonderen Geschmack.

Bewertung: Ø 4,6 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffel
4	Stk	Schalotte
1.5	EL	Butterschmalz
1	Prise	gemahlener Kreuzkümmel
1	TL	Meersalz
1	Prise	frisch geriebener Pfeffer

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Beilagen Rezepte Braten Rezepte Dampfgarer Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte 30 Minuten Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffel im Dampf garen, schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben in Butterschmalz goldgelb anbraten, Schalotten zugeben, mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen und noch weiterbraten, bis alles eine schöne goldgelbe Farbe hat.