Geschnetzeltes mit Ananas

Name: Geschnetzeltes mit Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananasscheiben; 500 ml Hühnerbrühe; 1 kg Hühnerbrustfilet; 1 Dose Kichererbsen; 50 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das Geschnetzelte mit Ananas wird entweder mit Hühner- oder mit Putenfleisch zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Hühnerbrustfilet
1	Dose	Kichererbsen
1	Stk	Zwiebel
1	Dose	Ananasscheiben
1	Becher	Schlagobers
500	ml	Hühnerbrühe
50	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kichererbsen in Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Ananasscheiben in Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.
Fleisch in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Öl herausbraten.
Im Bratrückstand Butter erhitzen und Zwiebel anrösten. Mehl dazugeben und mit Suppe aufgießen. Köcheln lassen und mit Obers verfeinern.
Mit einem Stabmixer aufsprudeln. Fleisch, Kichererbsen, Ananas und Zwiebeln untermischen.