Getrocknete Erdbeeren
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Zeit
105 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Erdbeeren gründlich waschen und putzen. Danach gut trocknen lassen.
- Zunächst Stung entfernen und die Erdbeeren in ca. 3mm dicke Scheiben schneiden. Nun die Erdbeeren gut mit Zucker bestreuen.
- Die fertigen Erdbeeren auf ein Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei ca. 100°C im Ofen 1,5 Stunden backen lassen.
- Zum Schluss die fertig, ausgekühlten Erdbeeren in ein luftdichtes Glas geben und längere Zeit lagern.
Nährwert pro Portion
42
0,31 g
0,44 g
9,37 g
User Kommentare
Habe noch nie Erdbeeren selbst getrocknet und da ich derzeit viele in meinem Garten täglich ernte, werde ich das Trocknen nun mal probieren.
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Solche GETROCKNETE ERDBEEREN sind einfach eine gute Alternative zum üblichen einfrieren von erdbeeren.
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Wenn die Hauptsaison der Erdbeeren ist werden von mir auch immer mehrere Gläser mit den Trockenfrüchten gemacht. Die kommen dann später in das Müsli rein.
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Ich hab noch nie Erbeeren getrocknet. Funktioniert das denn auch in einem Dörrgerät? Oder braucht man die relativ hohe Temperatur?
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Das funktioniert im Dörrautomat ganz gut. Das Gerät auf 70 Grad einstellen und je nachdem wie dick die Erdbeeren geschnitten wurden kann es einen halben Tag bis einen Tag dauern.
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Bei 100°C werden die Erdbeeren aber nicht nur getrocknet, sondern auch gegart. Würde man sie wirklich nur trocknen wollen, müsste man viel weniger Temperatur einstellen. Da wiederum verbraucht allerdings sehr viel Strom..
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Wäre auch interessant wielange die getrockneten Erdbeeren dann haltbar sind. Sicher ein leckerer Snack für zwischendurch.
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luftdicht verschlossen halten sie sich 3-4 Monate.
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Mich würde auch interessieren, wie die Erbeeren nach dem trocknen aussehen. kann mir eigentlich nicht vorstellen, dass sie zum Dekorieren von Torten und Kuchen geeignet sind.
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Zum Dekorieren sind die getrockneten Erdbeeren nicht geeignet. Da sollte man immer frische Erdbeeren verwenden. Getrocknete Beeren sind was für das Müsli.
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Sehr gute Anregung, ideal zum Dekorieren. Die Frage ist nur ob die Erdbeeren auch die schöne rote Farbe behalten?
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