Gewürzmischung für Kürbisspeisen
Erstellt von DIELiz
Zutaten für 1 Portion
| 3 | EL | Zimt (gemahlen) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Ingwer (gemahlen) |
| 2 | EL | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | EL | Chilipulver (gemahlen) |
| 1 | EL | Muskatnuss (gemahlen) |
| 1 | EL | Nelken (gemahlen) |
| 1 | EL | Piment (gemahlen) |
| 2 | EL | Zitronenschale (gemahlen) |
| 1 | EL | Vollrohrzucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Chili, Ingwer, Muskatnuss, Nelke, Pfeffer, Piment, Zimt, Zitronenschale und Zucker gründlich miteinander vermengen (eventuell im Mörser mahlen).
- Die fertige Gewürzmischung in ein Twist Off Glas umfüllen. Kühl und dunkel lagern.
Tipps zum Rezept
Für 1 kg Gulasch und 1,2 kg Kürbis benötigt man ca. 1 TL dieser Gewürzmischung.
Ganze Gewürze (Zimt, Nelken, Pfeffer etc.) erst kurz vor dem Mischen mahlen. Vorgemahlene Gewürze verlieren schnell Aroma.
Eine kleine Prise geräucherte Paprika oder Kreuzkümmel separat ergänzen. Gibt der Mischung mehr „herzhaftes“ Aroma.
Nährwert pro Portion
243
2,67 g
4,77 g
49,36 g
User Kommentare
Mit dieser Gewürzmischung für Kürbisspeisen kann ein Kürbisgulasch ebenso köstlich gewürzt werden, wie auch eine Kürbis - Tarte
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