Glutenfreie Kürbiskernbrötchen

Name: Glutenfreie Kürbiskernbrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g glutenfreies Mehl (Sojamehl mit Maisstärke); 0.5 Tasse Kürbiskerne; 50 ml Kürbiskernöl; 300 ml lauwarmes Wasser; 2 TL Salz; 2 Pk Trockenhefe

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (35 Stimmen)

Glutenfreie Kürbiskernbrötchen sind nicht nur gesund, sie schmecken auch ausgezeichnet. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 15 PortionPortionen

300	ml	lauwarmes Wasser
2	Pk	Trockenhefe
500	g	glutenfreies Mehl (Sojamehl mit Maisstärke)
2	TL	Salz
50	ml	Kürbiskernöl
0.5	Tasse	Kürbiskerne

PortionPortionen

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Brot Backen Einfach Gesund Glutenfrei Österreich leichte Rezepte Kürbiskernöl

Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Trockenhefe, Salz, Kürbiskernöl und Wasser in eine Schüssel geben und mit Knethaken mixen.

Schritt 2

Die Masse wirkt noch sehr klebrig, daher lässt man den Teig an einem warmen Ort noch ca. 1h ruhen.

Schritt 3

Dann formt man daraus 15 kleine Brötchen. Diese bestreicht man mit Wasser und bestreut sie mit Kürbiskernen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheiztem Backrohr bei ca. 200°C ungefähr 20-25 Minuten backen.