Goldbarsch in Sojasauce

Name: Goldbarsch in Sojasauce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 500 g Goldbarsch; 1 EL Honig; 1 EL Ingwer; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 Msp Muskatnuß; 2 EL Olivenöl; 1 Msp Pfeffer; 1 TL Sambal Olek; 2 EL Sojasauce; 3 EL Tamarindensirup; 1 Stk Zwiebel

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem Goldbarsch in Sojasauce Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
1	TL	Sambal Olek
1	EL	Ingwer
1	Msp	Pfeffer
2	Msp	Muskatnuß
500	g	Goldbarsch
3	EL	Tamarindensirup
2	EL	Sojasauce
1	EL	Honig

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit einem scharfen Messer in sehr kleine Stücke schneiden. Den Ingwer mit einer Küchenreibe fein reiben.
Ein passende Pfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Sambal Olek, Pfeffe Muskatnuss und Ingwer darin anrösten. Eine Zitrone halbieren und den Saft herauspressen. Den Saft in einem kleinen Gefäß auffangen und mit etwas Salz verfeinern. Die Fischfilets beidseitig mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Fischfilets in die Pfanne geben und beidseitig bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang anbraten. Die Sauce mit etwas Wasser verdünnen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Alles appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.