Gratin mit Sauerrahm

Das Gratin mit Sauerrahm, Brokkoli, Kohlrabi, Reis und Paprika ist eine ausgewogene Hauptmahlzeit. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten.

Gratin mit Sauerrahm Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,3 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Reis (gekocht)
1 Dose Tomaten (Pizzatomaten)
130 g Käse (gerieben)
400 g Brokkoli
400 g Kohlrabi
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Margarine
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika
100 ml Gemüsebrühe
2 Stk Eigelb
200 ml Sauerrahm
1 EL Olivenöl

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Gratin mit Sauerrahm zuerst eine Gratinform mit etwas Olivenöl einfetten und darin den gekochten Reis gleichmäßig verteilen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Nun das Gemüse gründlich waschen und trocknen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Paprika in feine Streifen schneiden. Den Kohlrabi schälen, in zwei Hälften teilen und dann ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
  2. Nun die Pizzatomaten aus der Dose auf den Reis geben und 4 Esslöffel geriebenen Käse darüber streuen. Das geschnittene Gemüse (außer die Paprikastreifen) auf den Pizzatomaten verteilen und gut mit Pfeffer und Salz würzen.
  3. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein hacken. Im Anschluss bei geringer Hitze in Margarine anschwitzen. Sobald die Zwiebeln etwas glasig sind, die Paprikastreifen hinzugeben. Wenn alles gut angebraten ist, zu dem Rest in der Gratinform hinzugeben.
  4. Zu guter Letzt das Eigelb mit dem Sauerrahm und dem restlichen Käse gut vermengen und gleichmäßig über das Gratin gießen. Nun kommt alles in das Backrohr und wird dort für 30 Minuten bei 200°C gebacken.

Nährwert pro Portion

kcal
613
Fett
19,22 g
Eiweiß
28,71 g
Kohlenhydrate
80,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Kartoffelgratin

KARTOFFELGRATIN

Ein köstliches Kartoffelgratin bereiten Sie mit folgendem Rezept kinderleicht zu. Das Gericht schmeckt Ihnen und Ihrer Familie garantiert.

kartoffelgratin.jpg

KARTOFFELGRATIN

Das Kartoffelgratin schmeckt zu vielen Fleischgerichten und ist einfach in der Zubeitung. Ein Rezept - wenn Gäste kommen.

Blumenkohl Kartoffel Gratin

BLUMENKOHL KARTOFFEL GRATIN

Wird in einer Auflaufform geschichtet und überbacken. Das Rezept Blumenkohl Kartoffel Gratin ist immer ein Genuss.

hascheehoernchen.jpg

HASCHEEHÖRNCHEN

Mit Faschiertem kann man viel zaubern. Das Rezept Hascheehörnchen ist auch bei Kindern sehr beliebt und schnell zubereitet.

kartoffelgratin-mit-kaese-und-schinken.jpg

KARTOFFELGRATIN MIT KÄSE UND SCHINKEN

Das Kartoffelgratin mit Käse und Schinken schmeckt immer. Hier unser Rezept für Dich.

kartoffelgratin-mit-speck.jpg

KARTOFFELGRATIN MIT SPECK

Herrlich und einfach ist das Kartoffelgratin mit Speck. Eine deftige Rezept - Idee für an einem kalten Wintertag.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Gute Ernährung in der Arbeit

am 18.08.2022 06:39 von JuliaEisi

Grillen mit Freunden

am 18.08.2022 06:35 von JuliaEisi

Mehl sieben

am 18.08.2022 02:47 von snakeeleven