Gratin mit Sauerrahm

Das Gratin mit Sauerrahm, Brokkoli, Kohlrabi, Reis und Paprika ist eine ausgewogene Hauptmahlzeit. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten.

Gratin mit Sauerrahm

Bewertung: Ø 4,5 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Reis (gekocht)
1 Dose Tomaten (Pizzatomaten)
130 g Käse (gerieben)
400 g Brokkoli
400 g Kohlrabi
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Margarine
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika
100 ml Gemüsebrühe
2 Stk Eigelb
200 ml Sauerrahm
1 EL Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Gratin mit Sauerrahm zuerst eine Gratinform mit etwas Olivenöl einfetten und darin den gekochten Reis gleichmäßig verteilen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Nun das Gemüse gründlich waschen und trocknen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Paprika in feine Streifen schneiden. Den Kohlrabi schälen, in zwei Hälften teilen und dann ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
  2. Nun die Pizzatomaten aus der Dose auf den Reis geben und 4 Esslöffel geriebenen Käse darüber streuen. Das geschnittene Gemüse (außer die Paprikastreifen) auf den Pizzatomaten verteilen und gut mit Pfeffer und Salz würzen.
  3. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein hacken. Im Anschluss bei geringer Hitze in Margarine anschwitzen. Sobald die Zwiebeln etwas glasig sind, die Paprikastreifen hinzugeben. Wenn alles gut angebraten ist, zu dem Rest in der Gratinform hinzugeben.
  4. Zu guter Letzt das Eigelb mit dem Sauerrahm und dem restlichen Käse gut vermengen und gleichmäßig über das Gratin gießen. Nun kommt alles in das Backrohr und wird dort für 30 Minuten bei 200°C gebacken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kartoffelgratin mit Speck

KARTOFFELGRATIN MIT SPECK

Lecker und einfach ist das Kartoffelgratin mit Speck. Eine deftige Rezept - Idee für ein Abendessen an einem kalten Wintertag.

Kartoffel-Käseauflauf

KARTOFFEL-KÄSEAUFLAUF

Wenn es einmal ein Rezept ohne Fleisch sein soll, dann ist dieses Rezept für Kartoffel-Käseauflauf genau das Richtige.

schnelles Kartoffelgratin

SCHNELLES KARTOFFELGRATIN

Das Rezept für ein schnelles Kartoffelgratin ist einfach und in kurzer Zeit auf den Tisch gebracht.

Erdäpfelgratin

ERDÄPFELGRATIN

Knusprig und würzig schmeckt das köstliche Erdäpfelgratin. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Pikantes Erdäpfel-Gratin

PIKANTES ERDÄPFEL-GRATIN

Gratin Rezepte sind ohne viel Aufwand gemacht. Das pikante Erdäpfel-Gratin wird zusätzlich mit Käse bestreut und macht bestimmt satt.

Gemüseauflauf

GEMÜSEAUFLAUF

Der Gemüseauflauf ist eine schmackhafte, vegetarische Hauptspeise, die Sie mit diesem Rezept rasch zubereiten.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE