Grießkoch
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker (optional) |
| 1 | Prise | Salz |
| 60 | g | Hartweizengrieß (fein) |
| 1 | Stk | Butter (ein kleines Stückchen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zeit
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Milch mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker langsam in einem Topf erhitzen, aber nicht stark kochen lassen.
- Sobald die Milch heiß ist, den Grieß langsam einrieseln lassen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 2–3 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Masse cremig eindickt.
- Topf vom Herd nehmen und den Grießkoch 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Er wird dabei noch fester.
- Nach Wunsch ein kleines Stück Butter einrühren, für eine besonders weiche und cremige Konsistenz.
Tipps zum Rezept
Mit etwas Butter, Zucker und Zimt verfeinern. Frisches Obst oder Schokolade schmecken ebenfalls sehr köstlich dazu.
Nährwert pro Portion
305
9,16 g
11,75 g
51,34 g
User Kommentare
Mir wurde der Grießkoch nach Gefühl beigebracht. Milch in den Topf und soviel Grieß einrühren dass bei der Kochlöffel-Probe genügend hängen bleibt. Dann unter Rühren kochen
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Ich rühre zum fertigen, heißen Grießkoch noch schnell, mit dem Schneebesen 1Ei unter. Sollte noch etwas übrig bleiben, fülle ich die Masse in kleine Förmchen und serviere sie am nächsten Tag mit beliebigem Obst als Dessert.
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Je nach Lust und Laune schmecken wir das Grießkoch mit Honig, Ahornsirup oder auch mit geriebener Schokolade oder Kakao (Trinkkakao) ab.
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Bei uns kommt noch etwas Vanille dazu und das Grießkoch wird zuletzt mit geriebener, dunkler Schokolade bestreut.
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Ein klassisches Rezept, dass es früher immer bei der Oma gegeben hat. Schmeckt auch heute den Kindern und mir wunderbar.
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Ja das macht mein Freund auch immer, er streut sich auch immer den gesüßten Kakao drauf, ich bin dann doch meistens für Butter und Zucker, auch nicht gerade leicht, aber lecker ;)
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Meine Kinder streuen sich Benco drüber.
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