Einfacher Topfenteig

Ein einfacher Topfenteig braucht keine Übung und kann mit zahlreichen köstlichen Köstlichkeiten kombiniert werden.

einfacher-topfenteig.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (590 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Topfen passiert 10%
250 g Mehl
250 g Butter
1 Prise Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem halbfesten Teig verarbeiten. 2 mal tourieren (ist das mehrfache Falten von Teigschichten) - 1 Stunde rasten lassen.
  2. Danach weiter verarbeiten.

Tipps zum Rezept

Mit diesem Teig können Marillenknödel mit Topfenteig oder Erdbeerknödel wunderbar zubereitet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
2.863
Fett
208,00 g
Eiweiß
56,50 g
Kohlenhydrate
189,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julebo

daraus kann man sowohl sßes als auch salzig gefüllte Partyhäppchen zaubern - ich, ganz profan, fülle oft diverse Reste hinen, z.B. Wurst, Käse, ect...

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hexy235

Ich verwende diesen Teig für Teigtaschen, Polsterzipfe oder Kipferln wenn ich keinen Blätterteig zu Hause habe .

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puersti

Dieses Topfenteig-Rezept ist ein Grundrezept, der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Z.B. in Rechtecke geschnitten und süß oder pikant gefüllt und einfach zusammenklappen, eventuell noch mit Ei bestreichen und ab ins Rohr.

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Silviatempelmayr

Und was kann ich jetzt daraus machen. Wäre toll wenn man ein bischen mehr dazu schreibt was man daraus macht.

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SimoneH

@Gast-User, kommt darauf an wie du den Teig weiter verarbeiten möchtest....du kannst ja posten was du gern zubereiten möchtest... lg

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sssumsi

meine mutter hat immer marmeladetascherl daraus gemacht. ich hab auch schon schinkenkipferl aus diesem teig gezaubert. da sind der phantasie wirklich keine grenzen gesetzt.

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