Grüne Poke Bowl
Zutaten für 2 Portionen
| 100 | g | Reis |
|---|---|---|
| 200 | g | Garnelen |
| 100 | g | Spinat |
| 2 | Stk | Kiwi |
| 1 | Stk | Avocado |
Zutaten für das Dressing
| 200 | g | Joghurt |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Wasabipasta |
| 0.5 | Stk | Zitronen (Saft) |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Reis in einem Topf mit Wasser weich garen, dann abkühlen lassen. Die Garnelen kalt abbrausen und in einer Pfanne mit wenig Wasser garen.
- Den Spinat gut waschen und in Streifen schneiden. Die Kiwi und Avocado schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Nun aus Joghurt, der Wasabipaste, Salz und dem Zitronensaft ein Dressing rühren.
- Anschließend den Reis in Schalen anrichten, darauf die vorbereiteten Zutaten hübsch verteilen und mit dem Dressing begießen.
Tipps zum Rezept
Mit Chia Samen bestreuen.
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