Grüner Salat mit Kürbis und Frischkäse

Erstellt von puersti

Grüner Salat mit Kürbis und Frischkäse schmeckt als wunderbarer Snack am Abend. Versuchen sie dieses leichte und gesunde Rezept.

Grüner Salat mit Kürbis und Frischkäse

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Zutaten für 1 Portionen

1 kpf Grüner Salat (ca. 250 g)
0.5 TL Gemüse-Suppenwürze
0.5 TL Salz
1 Prise Knoblauchpulver
140 g Sauerrahm
20 g Kürbiskernöl
1 Spr Leinöl
120 g Frischkäse
60 g Butternus-Kürbis (Hokkaido mit Schale)
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den grünen Salat waschen und putzen. 90 g davon für das Dressing in einen Smoothie-Maker geben und mit Gemüse-Suppenwürze, Salz, Knoblauchpulver, Sauerrahm, Kürbiskern- und Leinöl kräftig mixen.
  2. Anschließend den Kürbis waschen und mit der Schale fein raffeln (wenn vorhanden, mit einem V-Hobel). Nun den Den grünen Salat in eine Schüssel geben, mit Salat-Dressing übergießen und leicht mischen. Den gehobelten Kürbis und den körnigen Frischkäse leicht unterheben.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat noch mit Kübiskernöl garnieren.

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