Gurkensalat mit Lachs

Name: Gurkensalat mit Lachs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Frühlingszwiebel; 80 g Räucherlachs; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Tr ätherisches Gewürzöl Zitrone; 1 Prise Dill; 50 g Frischkäse; 100 g Joghurt; 20 g Kräuterpesto; 1 Schuss Olivenöl

Erstellt von -michi-

Ein Gurkensalat mit Lachs ist immer ein erfrischendes Rezept. Mit Frischkäse und Joghurt ein tolles Geschmackserlebnis.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 2,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Salatgurke
80	g	Räucherlachs
1	Stk	Frühlingszwiebel

Zutaten für das Dressing

100	g	Joghurt
50	g	Frischkäse
1	Schuss	Olivenöl
20	g	Kräuterpesto
1	Tr	ätherisches Gewürzöl Zitrone
1	Prise	Dill

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Gurkensalat als erstes die Gurken schälen und in ganz kleine Stückchen schneiden. Den Lachs ebenso in kleine Stücke schneiden. Den Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
In einer Schüssel den Frischkäse, Joghurt, Olivenöl, Pesto, das ätherische Gewürzöl und Dill geben. Mit einem Schneebesen gut verrühren.
Zum Schluss alles vermengen und servieren.