Haferflockenkekse

Name: Haferflockenkekse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 100 ml Buttermilch; 150 g Dinkelvollkornmehl; 1 Stk Ei; 200 g Haferflocken fein; 80 ml Kokosöl; 40 g Leinsamen; 50 g Nüsse grob gehackt; 2 Stk reife Bananen; 4 EL Rohrzucker; 0.5 TL Zimt

Erstellt von Pesu07

Eine gesunde Nascherei zaubern Sie mit diesen Knusperchen. Hier die Zubereitung für köstliche Haferflockenkekse.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Haferflocken fein
100	ml	Buttermilch
1	Stk	Ei
80	ml	Kokosöl
2	Stk	reife Bananen
0,5	TL	Zimt
0,5	TL	Backpulver
4	EL	Rohrzucker
40	g	Leinsamen
150	g	Dinkelvollkornmehl
50	g	Nüsse grob gehackt

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Schüssel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen, Nüsse, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben und vermischen.
Die zerdrückten Bananen mit Zucker, Kokosöl, Buttermilch und Ei gut verrühren, zum Haferflockengemisch geben und miteinander vermischen.
Anschließend mit einem Löffel kleine runde Kekse auf das Blech auflegen und ca. 15 Minuten backen.