Hagebuttenpulver
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
| 880 | g | Hagebutten |
|---|
Benötigte Küchenutensilien
Schraubglas
Standmixer
Zeit
120 min. Gesamtzeit 120 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Hagebutten waschen, gut trocknen und den schwarzen Knospenteil abschneiden. Danach halbieren und am Besten in einem Dörrautomaten mit ca. 40° trocknen.
- Die getrockneten Hagebutten in einem Hochleistungsmixer, der auch die harten Kerne mahlen kann, fein mahlen. Eventuell nicht ganz fein gemahlene Kerne aussieben und ein zweites Mal mahlen.
- Danach in vorbereitete Schraubgläser füllen.
Tipps zum Rezept
Aus einer Portion können 4-5 kleine Gläser gefüllt werden.
Am Besten eignen sich Braunglas-Gläser, wenn man diese nicht hat, sollten die Gläser auf jeden Fall dunkel aufbewahrt werden.
880 g Hagebutte ergeben 380 g Hagebuttenpulver.
Das Hagebuttenpulver ist der beste Vitamin C-Lieferant und kann z.B. in Müsli oder Smoothies eingerührt werden. 1-2 Teelöffel Hagebuttenpulver zum Lieblingssmoothie hinzu fügen.
Hagebuttenpulver ist sehr nahrhaft, aber eine zu hohe Menge kann Magenbeschwerden verursachen!
Nährwert pro Portion
2.156
12,32 g
72,16 g
386,32 g
User Kommentare
Wenn die Hagebutten halbiert werden entnehme ich die Kerne und trockne sie separat. Die ergeben einen gesunden Tee, er nennt sich bei uns „Kernel-Tee“. Sie haben einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt. Die Schalen werden dann zu Mehl vermahlen, je feiner desto besser. Das verwende ich dann zum Färben von Speisen.
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Interessante Tipps. Hagebuttenpulver zu machen werde ich nun probieren, denn derzeit gibt es viele dieser roten Früchte.
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