Haselnussgugelhupf

Name: Haselnussgugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 200 g geriebene Haselnüsse; 300 g glattes Weizenmehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Tasse Milch; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von LKoch

Zu einer richtigen Wiener Kaffeejause passt diese Rezept vom Haselnussgugelhupf.

Foto LKoch

Bewertung: Ø 3,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200	g	geriebene Haselnüsse
180	g	Butter
300	g	glattes Weizenmehl
250	g	Staubzucker
4	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
1	Tasse	Milch
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter für die Form

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen, von dem Eiklar einen Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren.
Haselnüsse, Milch und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Am Schluss den steif geschlagenen Schnee darunterheben.
Die Gugelhupfform mit Butter einstreichen und mit Mehl auskleiden. Die Masse in die Form füllen. Bei 180°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.