Haselnussgugelhupf
von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024
Zu einer richtigen Wiener Kaffeejause passt diese Rezept vom Haselnussgugelhupf.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 200 | g | geriebene Haselnüsse |
| 180 | g | Butter |
| 300 | g | glattes Weizenmehl |
| 250 | g | Staubzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Tasse | Milch |
| 1 | EL | Mehl für die Form |
| 1 | EL | Butter für die Form |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen, von dem Eiklar einen Schnee schlagen. Die Dotter mit dem Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren.
Schritt 2
Haselnüsse, Milch und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Am Schluss den steif geschlagenen Schnee darunterheben.
Schritt 3
Die Gugelhupfform mit Butter einstreichen und mit Mehl auskleiden. Die Masse in die Form füllen. Bei 180°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Wenn der Gugelhupf ausgekühlt ist, mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
640
Fett
39 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
64 g
Autor
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