Haselnusskugeln

Name: Haselnusskugeln
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eiklar; 1 Pk Haselnüsse; 60 g Haselnüsse (gerieben); 80 g Mandel (gerieben); 70 g Schokolade (gerieben); 1 Pk Schokostreusel; 140 g Zucker

Bei diesem Rezept von den Haselnusskugeln macht das Backen mit Kindern richtig Spaß.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (104 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

60	g	Haselnüsse (gerieben)
80	g	Mandel (gerieben)
140	g	Zucker
70	g	Schokolade (gerieben)
1	Stk	Eiklar
1	Pk	Haselnüsse
1	Pk	Schokostreusel

Kategorien

Weihnachtskekse Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Leichte Rezepte Pralinen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Haselnusskugeln aus Mandeln, Haselnüssen, Zucker, Schokolade und Eiklar ein knetbare Masse rühren.
Daraus nun eine Rolle formen und davon Scheiben abschneiden. Auf jede Scheibe eine ganze Haselnuss legen und zu einer Kugel formen. Die Haselnuss darf nicht mehr sichtbar sein.
Die Kugeln noch in Schokostreusel wälzen, in Papiertütchen setzen und kühl aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Statt Haselnüsse können sie auch Mandeln als Fülle verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

1.889

Fett

109,03 g

Eiweiß

38,17 g

Kohlenhydrate

194,44 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti am 23.10.2024 um 08:18 Uhr

Als ich die Unterüberschrift gelesen habe, dachte ich, dass diese Kugeln gebacken, oder zumindest der Grund Teig gebacken wird. Wie lange kann man die Kugeln mit rohem Eiklar aufbewahren - ich denke nicht lange, oder?

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GuteKueche-Admin am 23.10.2024 um 12:07 Uhr

Im Kühlschrank gut verschlossen ein bis zwei Wochen, bei Raumtemperatur nur 3 bis 5 Tage. Am besten einfrieren, kleine Kugeln sind ja schnell wieder aufgetaut.

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Katerchen am 23.10.2024 um 13:36 Uhr

Bei der Menge dürfte die Haltbarkeit eh keine Frage aufwerfen. Die sind schnell gegessen. Die Schokostreusel ersetze ich mit gerösteten und kleingehackten Haselnüssen oder Mandeln.

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