Heidelbeermuffins

Name: Heidelbeermuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Becher Dinkelmehl; 1 Becher Heidelbeerjoghurt (500 g); 1 Becher Kristallzucker; 0.5 Becher Rapsöl; 4 EL Staubzucker zum Anzuckern; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Raggiodisole

Ein klassisches Blitz-Rezept mit fruchtigem Joghurtgeschmack sind diese Heidelbeermuffins. Zum Anbeißen gut!

Foto User Raggiodisole

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Becher	Heidelbeerjoghurt (500 g)
1	Becher	Kristallzucker
0,5	Becher	Rapsöl
2	Becher	Dinkelmehl
1	Pk	Backpulver
1	Spr	Zitronensaft
4	EL	Staubzucker zum Anzuckern

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Heidelbeer Rezepte Kinderrezepte Joghurt Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Muffinförmchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heidelbeerjoghurt, Zucker und Öl mit dem Mixer gut verrühren. Dann das Mehl und das Backpulver dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren. Mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
Dann den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen. Für ca. 25 min bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen (Stäbchenprobe machen!!!). Auskühlen lassen und in Papierförmchen geben und nach Belieben leicht anzuckern.