Heilbutt auf Orangen

Name: Heilbutt auf Orangen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Heilbutt; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 4 Stk Orangen; 120 g Reis; 1 Prise Salz

Der Heilbutt bekommt durch das Orangenbett einen genialen und erfrischenden Geschmack. Ein ausgefallenes Rezept für Fischliebhaber.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Heilbutt
4	Stk	Orangen
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe
120	g	Reis

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Heilbutt kalt abbrausen und gut trocken tupfen. Aus dem Orangensaft von 2 Orangen, dem Öl, Salz und Knoblauch eine Marinade rühren und den Fisch damit begießen. Etwa 15 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Inzwischen in einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis ca. 12 Minuten darin kochen lassen. Die restliche Orangen schälen und filetieren.
Dann den Fisch in einer Pfanne mit den Orangenfilets beidseitig einige Minuten braten. Den fertigen Reis auf einer Platte anrichten, darüber die Orangenfilets legen und dann den Fisch darauf servieren.