Hendlpfanne nach mexikanischer Art

Erstellt von hexy235

Ein feurig-pikantes Mittagessen ist diese Hendlpfanne nach mexikanischer Art. Ein Rezept, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerkeulen (je ca. 180 g)
1 Dose Maiskörner (425 ml)
1 Dose Kidneybohnen (425 ml)
200 g Gouda
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
6 EL Weißwein
1 Stk Paprika
1 Prise Chiliflocken
100 g Kräuterbutter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Fleisch abbrausen, abtrocknen, Haut entfernen, auslösen und Fleisch in Würfel schneiden. Mais und Bohnen abtropfen lassen, Käse in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, Kerne entfernen und den Paprika in Streifen schneiden.
  3. Das Öl erhitzen, Fleisch 5 Minuten darin braten, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen, aus der Pfanne nehmen.
  4. Zwiebel im Bratfett glasig dünsten, Fleisch wieder zugeben, mit Wein aufgießen. Mais, Bohnen und Paprika zufügen, zudecken und 5 Minuten garen. Kräuterbutter und Käse zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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