Herrenpilze gedünstet

Zubereitung

1. Pilze putzen, waschen und blättrig schneiden. Die Petersilie abwaschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und klein hacken.
2. Die Butter in einer Pfanne erwärmen, wenn sie flüssig ist die gehackte Petersilie in der Butter anlaufen lassen, Pilze dazugeben und im eigenen Saft weich dünsten.
3. Mehl mit dem Rahm verrühren und darunter mischen. Noch kurz einkochen lassen.