Himbeerkuchen
Erstellt von MaryLou
Zutaten für 12 Portionen
| 150 | g | Himbeeren (gefroren) |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 90 | g | Zucker |
| 1 | TL | Weinsteinpulver |
| 150 | g | Dinkelmehl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backform
Zeit
50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Himbeerkuchen zuerst die Eier trennen, das Eiklar mit etwas Zucker steif schlagen. In einer 2. Schüssel Eidotter mit dem restlichen Zucker schaumig rühren.
- Nun Mehl mit Weinsteinpulver versieben und vorsichtig mit der Dottermasse mischen. Nun den Eischnee und die gefrorenen Himbeeren vorsichtig darunterheben.
- Alles in eine mit Butter bestrichene flache Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 175° für ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Ich nehme die gefroren Himbeeren erst kurz vor dem zusammenmischen aus dem Tiefkühler.
Nährwert pro Portion
101
2,37 g
4,40 g
16,49 g
User Kommentare
Dieser Himbeerkuchen ist ja sehr schnell gemacht. Den werde ich nachbacken, er überzeugt mich auch durch die wenigen Zutaten.
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Klingt nach einem sehr saftigen Kuchen. Den werde ich bald mal nachbacken. Zumal das ein schnelles und einfaches Rezept ist
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