Hirse-Salat

Name: Hirse-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Äpfel; 1 Stk Chicorée; 5 EL Essig; 60 g Hirse; 1 Pk Mozzarella; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept Hirse-Salat ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Snack in der Arbeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

60	g	Hirse
1	Stk	Äpfel
1	Pk	Mozzarella
1	Stk	Chicorée
4	EL	Olivenöl
5	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hirse in doppelte Menge Salzwasser zugedeckt köcheln bis alles Wasser aufgenommen ist. Kalt stellen und ausdampfen lassen.
Apfel schälen und klein schneiden, ebenso den Mozzarella klein würfeln. Chicoree waschen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Apfel, Salat und Käse mit der Hirse vermengen und mit Olivenöl und Apfelessig marinieren. Mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.