Hirse-Salat
Zutaten für 2 Portionen
| 60 | g | Hirse |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Äpfel |
| 1 | Pk | Mozzarella |
| 1 | Stk | Chicorée |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 5 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Hirse in doppelte Menge Salzwasser zugedeckt köcheln bis alles Wasser aufgenommen ist. Kalt stellen und ausdampfen lassen.
- Apfel schälen und klein schneiden, ebenso den Mozzarella klein würfeln. Chicoree waschen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
- Apfel, Salat und Käse mit der Hirse vermengen und mit Olivenöl und Apfelessig marinieren. Mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Ev. mit Kräutern garnieren.
Nährwert pro Portion
330
22,19 g
3,46 g
28,91 g
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