Hirsesalat nach türkischer Art

Name: Hirsesalat nach türkischer Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 Becher Hirse; 1 Bund Minze; 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 1 EL Tomatenmark; 2 Becher Wasser; 2 Stk Zitrone

Dieser Hirsesalat nach türkischer Art ist ein Rezept aus der orientalischen Küche und schmeckt besonders gut mit Fladenbrot!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (139 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Becher	Hirse
2	Becher	Wasser
1	Stk	Paprika
3	Stk	Tomaten
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Minze
3	Stk	Frühlingszwiebel
1	EL	Tomatenmark
2	Stk	Zitrone
1	TL	Chilipulver
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Hirse in eine Schüssel mit luftdicht verschließbarem Deckel geben. Mit dem kochenden Wasser übergießen und den Deckel schließen. So lange verschlossen lassen, bis die Hirse abgekühlt ist.
In der Zwischenzeit Tomaten, Spitzpaprika, Lauchzwiebeln, Petersilie und Pfefferminz waschen, trockenen und fein hacken.
Sobald die Hirse lauwarm ist, wird das Tomatenmark und dann das Gemüse eingerührt. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit Chilipulver bestreuen.