Holunderblütensaft

Name: Holunderblütensaft
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 Stk Holunderblüten; 2 l Wasser; 2 Stk Zitrone; 75 g Zitronensäure; 2.5 kg Zucker

Selbstgemachter Holunderblütensaft schmeckt viel besser, als das Fertigprodukt. Dieses Rezept ist einfach, nur braucht der Saft einige Tage Zeit.

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	l	Wasser
2.5	kg	Zucker
15	Stk	Holunderblüten
75	g	Zitronensäure
2	Stk	Zitrone

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Holunderblütensaft zuerst die Blüten waschen und etwas abtropfen lassen. Wasser, Blüten, Zucker, Zitronensäure und Zitronenhälften in einem großem Glas verrühren.
Das Glas für 4 Tage an einem sehr sonnigen Platz stellen und öfters umrühren. Danach den Saft abseihen und in saubere Flaschen füllen. Gut verschließen und kühl stellen.
In ein Glas Wasser 1 Schuß hergestellten Holundersirup nun einfüllen und mit Wasser aufgießen, Eiswürfel hineingeben und den Holunderblütensaft servieren.