Holunderblütensaft

Name: Holunderblütensaft
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 Stk Holunderblüten; 2 l Wasser; 2 Stk Zitrone; 75 g Zitronensäure; 2.5 kg Zucker

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (10 Stimmen)

Selbstgemachter Holunderblütensaft schmeckt viel besser, als das Fertigprodukt. Dieses Rezept ist einfach, nur braucht der Saft einige Tage Zeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	l	Wasser
2.5	kg	Zucker
15	Stk	Holunderblüten
75	g	Zitronensäure
2	Stk	Zitrone

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Frühling Omas Küche Österreich Einkochen, Haltbar machen Holunder

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Holunderblütensaft zuerst die Blüten waschen und etwas abtropfen lassen. Wasser, Blüten, Zucker, Zitronensäure und Zitronenhälften in einem großem Glas verrühren.

Schritt 2

Das Glas für 4 Tage an einem sehr sonnigen Platz stellen und öfters umrühren. Danach den Saft abseihen und in saubere Flaschen füllen. Gut verschließen und kühl stellen.

Schritt 3

In ein Glas Wasser 1 Schuß hergestellten Holundersirup nun einfüllen und mit Wasser aufgießen, Eiswürfel hineingeben und den Holunderblütensaft servieren.