Honigkekse

Name: Honigkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Akazienhonig; 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 100 g Haselnüsse gemahlen; 2 TL Lebkuchengewürz; 250 g Mehl glatt; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Schale); 200 g Zucker

Erstellt von Goldioma

In der Keksdose zu Weihnachten dürfen die Honigkekse natürlich nicht fehlen. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Mehl glatt
2	TL	Backpulver
200	g	Zucker
2	TL	Lebkuchengewürz
3	EL	Akazienhonig
1	Stk	Zitrone (Schale)
2	Stk	Eier
100	g	Haselnüsse gemahlen
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit den übrigen Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt, eine Stunde kühl stellen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünne Rollen formen und dann 4-5 cm lange "Nudeln" abschneiden. Diese nicht zu eng auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180° Ober-Unterhitze 15 Minuten backen.