Hühner Gulasch

Saftig und gut schmeckt das Rezept für Hühner Gulasch. Mit Semmelknödel oder frischen Semmeln servieren.

huehner-gulasch.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (687 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Hühnerbrust
150 ml Cremefine zum Kochen
1 Stk Zwiebel (groß)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Paprikaschote (rot)
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Paprikapulver (scharf)
1 Prise Majoran
800 ml Brühe
3 EL Mehl
2 EL Öl
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

85 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Zwiebel und Knoblauch schälen, anschließend fein hacken. Die Paprikaschote halbieren und entkernen, bei 180°C im Backofen backen bis die Haut blasen wirft - fein schneiden.
  2. Die Hühnerbrüste mit kalten Wasser abspülen - mit Küchenkrepp trocken tupfen - das Fleisch in kleine bis mittelgroße Stücke schneiden - mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einem beschichteten Topf das Öl erhitzen und die Fleischstücke darin anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  4. Die Zwiebel in dem Bratensaft leicht anrösten, den Knoblauch - Paprika dazu geben und kurz mitrösten. Das Fleisch zu den Zwiebeln geben (inklusive dem Fleischsaft der durch das Ruhen ausgetreten ist).
  5. Die Masse gut durchrühren, das Mehl auf die Masse sieben und unter ständigem Rühren ein paar Minuten anschwitzen, anschließend Paprikapulver, Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer und Majoran hinzugeben - kurz weiterrösten, anschließend mit der Brühe aufgießen und für 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  6. Den Herd auf kleinste Stufe stellen und das Cremfine einrühren - das Ganze für weitere 20 Minuten köcheln lassen. Das Gulasch nochmals mit den Gewürzen abschmecken, (bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen oder mit Mehl stauben je nach gewünschter Konsistenz.

Nährwert pro Portion

kcal
322
Fett
13,93 g
Eiweiß
41,21 g
Kohlenhydrate
13,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

omas-kartoffelgulasch.jpg

OMAS KARTOFFELGULASCH

Das Rezept für Omas Kartoffelgulasch zaubert ein saftiges, würziges Gericht auf den Tisch und schmeckt Ihnen garantiert.

rindsgulasch-aus-oesterreich.jpg

RINDSGULASCH AUS ÖSTERREICH

Das Rindsgulasch aus Österreich schmeckt würzig und saftig. Ein delikates Gericht das mit folgendem Rezept gelingt.

rindsgulasch.jpg

RINDSGULASCH

Das Rindsgulasch ist eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

erdaepfelgulasch.jpg

ERDÄPFELGULASCH

Von diesem Erdäpfelgulasch werden Ihre Lieben begeistert sein. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

szegediner-gulasch.jpg

SZEGEDINER GULASCH

Das saftige Szegediner Gulasch bringt Kraft nach einem anstrengenden Tag. Ein tolles Rezept, das einfach zubereitet wird.

wiener-eierschwammerlgulasch.jpg

WIENER EIERSCHWAMMERLGULASCH

Wiener Eierschwammerlgulasch ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Mit diesem Rezept zaubern Sie garantiert ein perfektes Gulasch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Gelsen

am 25.09.2021 20:34 von alpenkoch

Speck

am 25.09.2021 20:33 von xblue

Grillpfirsiche

am 25.09.2021 20:28 von xblue

Schwarze Rosinen

am 25.09.2021 18:40 von Limone

Funkuhr geht falsch

am 25.09.2021 18:32 von Limone